Mẹo chọn trái cây mà người bệnh tiểu đường cần biết

Cập nhật ngày 16, Tháng Chín, 2019, Thuộc Bệnh, Dinh dưỡng, Tự chữa bệnh, Đái tháo đường

Bạn có thể tải về máy file PDF nội dung tài liệu này tại đây: Tải về file PDF

Trong tất cả các loại trái cây luôn chứa một lượng đường nhất định, do đó sẽ làm tăng đường huyết, tuy nhiên trong trái cây luôn có những vi chất cần thiết không thể thiếu cho cơ thể hằng ngày, trái cây còn giúp chống lại các gốc oxy hóa, bảo vệ tim mạch, tránh béo phì,…. Do đó, người bệnh cần lựa chọn phù hợp các loại trái cây vừa cung cấp được chất xơ, các chất vi lượng vừa đảm bảo không quá ảnh hưởng đến đường huyết.

Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu mẹo chọn trái cây cho người đái tháo đường (tiểu đường).

Có 2 yếu tố để đánh giá tác động của loại trái cây đó với đường huyết

  • Chỉ số đường huyết của trái cây: phản ánh tốc độ tăng đường huyết sau khi ăn chúng, hay nói cách khác là trái cây nào có chỉ số này càng cao thì khi ăn vào sẽ dễ làm đường huyết tăng lên đột ngột khó kiểm soát. Chỉ số này từ 1-100 chỉ số càng cao thì càng hạn chế ăn.
  • Hàm lượng đường có trong trái cây: là số lượng đường khi ta ăn một phần trái cây đó. Hàm lượng đường của trái cây càng cao thì càng hạn chế ăn, vì chỉ với một miếng nhỏ thôi thì chúng ta đã nạp một lượng đường lớn vào cơ thể. Vì vậy nên ăn trái cây có hàm lượng đường thấp (<10).

Người bệnh tiểu đường nên chọn loại trái cây nào?

  • Trái cây có chỉ số đường huyết và hàm lượng đường thấp: người bệnh nên lựa chọn các loại trái cây trong nhóm này.
  • Trái cây có chỉ số đường huyết trung bình: người bệnh không nên dùng nhiều các loại trái cây nhóm này.
  • Trái cây có chỉ số đường huyết cao: người bệnh hạn chế dùng hoặc không nên dùng các loại trái cây nhóm này.

Loại trái cây người bệnh tiểu đường nên sử dụng hằng ngày

Đó là các trái cây có chỉ số đường huyết thấp (< 55) và hàm lượng đường thấp (<10) như:

  • táo
  • chuối

Trái cây tốt cho người tiểu đường

  • anh đào
  • bưởi
  • nho
  • trái kiwi

Trái cây tốt cho người tiểu đường

  • trái cam
  • trái đào
  • mận
  • dâu tây

Loại trái cây người bệnh tiểu đường không nên sử dụng nhiều

Loại này có chỉ số đường huyết trung bình (từ 56 đến 69).

Trong nhóm này vẫn phải lựa chọn các loại trái cây có hàm lượng đường thấp. Dưới đây là các loại trái cây nên được chọn trong nhóm này:

  • dưa lưới
  • quả sung
  • đu đủ
  • dứa

Trái cây không nên ăn nhiều

Loại trái cây chỉ nên sử dụng ít hoặc không nên sử dụng

Những loại trái cây này có chỉ số đường huyết cao trên 70. Người bệnh tiểu đường không nên ăn các loại trái cây này hoặc chỉ ăn lượng ít:

  • Chà là (hàm lượng đường cao – không nên ăn)

Không nên ăn loại này

  • dưa hấu (hàm lượng đường thấp nhưng chỉ số đường huyết cao – hạn chế hoặc ăn ít)

Trái cây nên ăn ít

* Tóm lại:

Người bệnh tiểu đường nên lựa chọn sử dụng các loại trái cây có chỉ số đường huyết và hàm lượng đường thấp.

* Một số lưu ý:

Nên ăn nguyên trái, không nên ép lấy nước uống. Nên ăn cách bữa ăn chính và ăn không quá nhiều. Các trường hợp đường huyết kiểm soát không ổn định phải tuân theo hướng dẫn của bác sĩ điều trị.

Xin mời các bạn theo dõi bài Đái tháo đường và những xét nghiệm cận lâm sàng cần làm để nắm rõ những xét nghiệm cận lâm sàn cần làm khi xét nghiệm tiểu đường.

Bác sĩ Trần Hòa An – Bacsinoigi.com
Khi đăng lại bài viết này, vui lòng ghi rõ tên tác giả và nguồn.




Click Xem thêm: , , , , , , ,